Dr Chutkan na żywo — część 1

Ostatnio pisałem o książce amerykańskiej gastroenterolog dr Robynne Chutkan. Jakiś czas temu na blogu Mikrobiom natknąłem się na jej ciekawy wykład. Postanowiłem go spolszczyć. Ale ponieważ tłumaczenie to żmudna praca, za radą przyjaciela będę udostępniał ten wykład w kawałkach. Dzisiaj część 1.

Ciekawe cytaty:
„To, co jesz, decyduje o tym, jakie hodujesz bakterie w swoim jelitowym ogrodzie. A bakterie aktywują określone geny, a z kolei geny uruchamiają choroby”.

„A zatem jesteś tym, co jesz, a tak naprawdę, jesteś tym, co jedzą twoje bakterie”.

Miłego oglądania 🙂